Symptômes de la listériose Les listérias de l’espèce Listeria monocytogenes provoquent chez l’homme ce que l’on appelle la listériose (mozzarella bufala dop campana fromage). Les symptômes sont de fortes douleurs abdominales et de violentes diarrhées. Chez les femmes enceintes, une interruption de grossesse et même un enfant mort-né sont des conséquences possibles d’une infection à la listeria.
Votre mozzarella peut être encore consommable au moins 3 jours après la date de péremption (Mozzarella date expiration). Derrière un emballage gonflé se cachent des bactéries de putréfaction et d’autres organismes nuisibles à la santé. C’est pourquoi vous devez jeter immédiatement un emballage gonflé sans l’ouvrir.
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