La poitrine de porc est une bonne source des vitamines suivantes La poitrine de porc est particulièrement riche en vitamine B3 (Poitrine de porc N°2). On en trouve jusqu’à 4552 µg dans 100 g. Poitrine porc four. La niacine est importante pour de nombreux processus métaboliques dans le corps humain. Cette vitamine soutient les processus biochimiques qui servent à la production d’énergie dans les cellules.
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